Si estás comenzando en el mundo de la panadería, el pan blanco es una excelente manera de empezar. Su receta es sencilla, los ingredientes fáciles de conseguir y el resultado siempre reconfortante.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo (todo uso o panadera)
- 325 ml de agua tibia
- 10 g de sal
- 5 g de levadura seca activa
- 1 cucharada de aceite (opcional)
Pasos:
- Activar la levadura: mezcla la levadura con un poco de agua tibia y una pizca de azúcar. Espera 10 minutos.
- Mezclar ingredientes: en un bowl, une la harina, la sal, el agua y la levadura activada.
- Amasar: trabaja la masa unos 10-15 minutos hasta que esté lisa y elástica.
- Primer reposo: deja fermentar la masa tapada por 1 a 2 horas, hasta que doble su tamaño.
- Formado: desgasifica suavemente y forma una bola o barra.
- Segundo levado: deja reposar 45 minutos más.
- Horneado: hornea a 200 °C por 30-35 minutos. El pan estará listo cuando suene hueco al golpearlo por debajo.
Deja enfriar antes de cortar (¡esto es importante!). Disfrútalo con mantequilla, mermelada o como base para un buen sándwich.
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