Conservador antimicrobiano de diseño, para preservar tortillas de harina de trigo o integrales, cuyos ingredientes, sales orgánicas, al estar en contacto y disolverse en las masas, sinergizan su funcionalidad como inhibidores antimicrobianos, regulan la acidez de la masa, optimizando su funcionalidad antimicrobiana dando como consecuencia una vida de anaquel mayor.